Crudités en fleurs

Pour accompagner vos barbecues !!!


Pour 5 personnes :

• 1 botte de radis
  
• 2 carottes râpées
  
• 2 endives crues
  
• 3 tomates coupées en 6 demi-lunes
  
• 2 betteraves râpées
  
• 1 boîte de maïs cuit
  

Pour la vinaigrette :

• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  
• 1 cuillère à café de moutarde
  
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  
• sel et poivre
  

Préparation

1- Préparer une vinaigrette avec 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, du sel, du poivre et 1 cuillère à café de moutarde. Bien mélanger. Ajouter les 3 cuillères à soupe d'huile d'olive peu à peu en battant vigoureusement pour une texture épaisse.

2- Assaisonner de vinaigrette.

Simple, original, peu cher !!!